?

Log in

< back | 0 - 10 |  
Янежить [userpic]

Почему шампанское стоит своих денег или процесс производства изнутри

November 9th, 2012 (12:10 pm)

Мой мир в очередной раз перевернулся донышком вверх, как бутылочка бесценного Болленже :)

В пылу выполнения очередного тривиального задания [Всего-то доказать, что шампанское – это самостоятельный вид товара... Думаете просто? Я тоже так думала! А вот вы попробуйте. Когда уткнетесь в то, что и на русском языке это сокращение от словосочетания «шампанское вино» или «вино Шампани», тогда и поговорим :) нет, я уже давным-давно знаю, что написанное на этикетке Champagne не означает шампанское, но, казалось бы, да? Текила, херес, коньяк, портвейн, коммандерия, узо, мадейра, кава, самос – все из той же оперы/ Так, я снова отвлеклась от главного.] изучила в подробностях традиционный метод производства шампанского и что-то припухла.

Специально проверила Википедию, убедилась, что там, в принципе, технология описана, но без подробностей, делающих ее именно рокет сайнс, поэтому излагаю – блеснете, други мои, потом при распитии какого-нибудь игристого всеми гранями своей эрудиции :) букв очень много, самая интересная часть – ремюаж и дегоржаж (ближе к концу).

Сначала все очень просто (вся ювелирная работа - в конце) буду скакать галопом.

Виноград собирают, складывают в ящики, с отверстиями на дне и по бокам для быстрого удаления сока, вытекающего из поврежденных ягод (с другими винами так не заморачиваются, порой даже наоборот – чем больше гнилья, тем лучше). Потом все помещают в пресс, сусло сразу же отделяют от твердых частей (кожицы, косточек) – опять же, с другими винами так не мучаются. Сусло делится на 4 фракции кюве, тай, бурб и ребэш (или ребэ - не разобралась, как правильно произносить). В дальнейшем производстве участвуют только кюве и тай. Бурб не использует, т.к. он вытекает в начальной стадии прессования и окисляется из-за неизбежного повреждения ягод во время транспортировки. Последнюю фракцию в Шампани использовать вообще запрещено.

В кюве и тай добавляют двуокись серы, препятствующую окислению, оба сусла отстаиваются около 20 часов (чтобы взвешенные частицы осели), потом происходит обычное спиртовое брожение и через 1-5 недель получаем ничем не примечательное тихое белое винцо крепостью 11 градусов.

Затем начинается ассамбляж. Фактически, речь идет о смешивании вин из разных мест Шампани и/или разных урожаев. Если вина смешаны из разных урожаев винограда (для этого существуют резервные вина, хранящиеся под инертным газом, позволяющим сохранить их свежесть) – они называются «немиллезимные», «миллезимные» же производятся из винограда одного урожая и тогда на этикетке (и на пробке) шампанского обязательно должен быть указан год урожая. Т.о. вкус шампанского зависит от мастерства шеф де кав - мастера-винодела в Шампани (в других регионах Франции, кстати, виноделы обзываются «мэтр де шэ»). Шеф де кав сочетает вкусы и ароматы в едином порыве, добавляя вино того или иного сорта, усиливая или размывая тона будущего шампанского, но при этом он должен сохранить особенности присущие каждой конкретной марке шампанского. Зачастую при ассамбляже используется до десяти компонентов, точный состав которых всегда держат в секрете, в общем, та же парфюмерия, только в профиль.

После завершения магии смешивания получившееся вино охлаждают до минус 4-5 градусов, в результате чего образуется винный камень – кристаллический осадок винной кислоты. Потом вино осветляют. Потом добавляют тиражный ликёр (резервное вино, содержащее дрожжи и тростниковый сахар), вставляют в горлышко колпачок из пищевой пластмассы для сбора осадка и закупоривают бутылки. Бутылки в горизонтальном положении складывают в подземные хранилища глубиной от 5 до 70 метров (обычно хранилища устроены в древних галло-римских шахтах по добыче известняка) с постоянной температурой 9-12 градусов. Общая протяженность таких хранилищ в Шампани – 260 километров, одновременно в них хранится около одного миллиарда (пыталась осознать и что-то не смогла) бутылок шампанского.

Под действием тиражного ликера в бутылке происходит второе спиртовое брожение, длится оно 1-3 месяца, чем медленнее – тем лучше результат. По итогу получаем вино крепостью 12-15 градусов, наполненное углекислым газом под давлением в 5-6 атмосфер.

Только после этого начинается долгий процесс выдержки шампанского, заключающийся в том, что дрожжи  начинают распадаться, вырабатывая аминокислоты, придающие вину сложность, изысканность и ароматическое богатство – то есть, фактически, происходит настаивание вина на осадке. Все это время бутылки находятся в горизонтальном положении, потому что это максимально способствует контакту вина с осадком. Минимальный законодательный срок выдержки вина – 15 месяцев, ведущие производители выдерживают немиллезимное вино от 2 до 6 лет, а меллизимное от 5 до 12 лет, что объясняет, почему в хранилищах одновременно находится миллиард бутылок.

Итак, ремюаж, восхитивший меня и заставивший все это понаписать.

По окончании настаивания (выдержки) начинается трехмесячное сведение осадка на пробку. Бутылки помещают на специальные стенды, в которых проделаны отверстия, горлышком вниз, под тупым углом к стенду. Ежедневно (!) каждую бутылку вручную (!) слегка встряхивают, быстро вращают на 1/8 вокруг собственной оси и немного наклоняют. В конце этого этапа каждая бутылка приобретает положение донышком вверх (угол становится максимально острым).

Потом начинается дегоржаж – удаление осадка. Он бывает ручной и автоматизированный.
Ручной: бутылку откупоривают, и осадок просто вылетает из нее под давлением углекислого газа, но в процессе теряется ощутимое количество шампанского.
Автоматизированный: бутылки в положении донышком вверх устанавливают на ленту-транспортер, которая провозит их по неглубокому бассейну, наполненному соляным раствором с температурой минус 25 градусов, в который погружают только горлышко бутылок. В результате осадок покрывается льдом. Далее один автомат переворачивает бутылки горлышком вверх, а другой их откупоривает. Превратившийся в ледышку осадок, пулей вылетает из бутылки, а вино остается чистым и прозрачным. При этом потери шампанского гораздо меньше, так как давление в охлажденной бутылке резко падает.

Ну, каково?! :)

Затем шампанское превращают в брют, полусухое, полусладкое или сладкое, добавляя дозажный ликер – растворенный в резервном вине тростниковый сахар (для брюта ограничиваются просто добавлением резервного вина той же партии, восполняющего потерю при дегоржаже). Потом бутылку быстро укупоривают пробкой, на которую надевают металлический колпачок и проволочную уздечку (мюзле) и снова опускают бутылки в погреб на пару месяцев, чтобы смешать выдержанное вино с дозажным ликёром. Дальше обертка – каждую бутылку моют, за долю секунды обсушивают струей горячего пара, клеят этикетку, надевают фольгушку и вуаля – шампанское готово к причинению необратимого вкусового оргазма.

В общем-то, теперь вопросы стоимости французского шампанского отпали сами собой.
Восхищенно склоняю голову и иду за бутылочкой Jacquart чего и вам желаю :)


P.S. Я все еще люблю свою работу :)

Янежить [userpic]

Статус, который описывает последние несколько месяцев

January 31st, 2012 (06:22 pm)

Квинт-эссенция моей рабочей действительности: кругом пурга, а посередине стоит уставшая Женя и со словами "суки бляди ненавижу" относится ко всему творчески.

Янежить [userpic]

If I were in your skin...

September 20th, 2011 (10:16 am)



Мы ждали-ждали и, наконец, дождались Альмадовара и его "Кожи, в которой я живу". Завидуйте - вчера был блогерский показ. К сожалению, лично мне не хватило всего: истории, развития персонажей и драматизма. Весь фильм прошел под грифом "недо-". На стене висело тысяча ружей, но в углу сцены гулко бабахнула жалкая хлопушка. Альмадовар забыл про переходы и зрителя телепортировало из пункта А в пункт В недостаточно быстро, чтобы не увидеть то, что проносилось за окном, но чересчур быстро, чтобы этим насладиться. Будто автор говорит: вот вам общая канва, остальное легко додумаете сами. Но, кажется, автор так и не решил, кем же должен быть главный герой: мстителем, беспринципным доктором-исследователем или отчаявшимся человеком, потерявшим всех своих женщин и жаждущим создать ту, которая никогда от него не уйдет. В итоге мстителю не хватает получения удовольствия от мести, отчаявшемуся - терзаний и перехода от ненависти (если она была) к любви (если она появилась), ну а доктору всего хватает, но он же только инструмент... Но хуже всего Альмадовар поступил с главным героем истории. Как ни крути, но ни опиум, ни секреты йоги, ни жажда вырваться не сделали бы человека настолько эмоционально высохшим и безразличным к происходящему. Все, что показал Альмадовар должно было разрушить личность, но, на мой взгляд, в конце мы получили то же, что было вначале, только в другой обложке.
А, может быть, это была история не пациента, а доктора? Обратное действие Стокгольмского синдрома? Волне вероятно, но снова недо-.
Тем не менее, не смотря на то, что интрига и загадка раскрываются очень быстро, посмотреть любопытно. Все необычное интересно, даже если рассказано урывками. К тому же в данном случае заполнить пробелы не очень сложно.

Недовольства заключение.
У меня возникло ощущение, что добрая треть зала смотрела комедию положений (притом, что в фильме нет ни одной не то, чтобы смешной, а даже забавной сцены). Думаю на входе нужно пальцевый тест проводить: засмеялся - не попал в зал, не засмеялся - на всякий случай показать два пальца, чтобы уж наверняка. Получился какой-то антикризисный показ: похихикай над фильмом на сэкономленные 300 рублей. Человеки, очень мешает, когда в кино вы говорите по мобильному, или просто в полный голос, или светите окружающим в лицо супер-ярким экраном наладонника, или повторяете каждые пять минут, что надо уйти…
Короче, всем, кто не умеет себя вести, – луч поноса и расширитель влагалища (это же так смешно!)

Янежить [userpic]

Конан-варвар.

August 16th, 2011 (10:37 am)



Вчера Конан варвар лихо открыл новый сезон блогерских показов.

Ну что я могу сказать, дорогие друзья, если вам не нравятся учебники по судмедэкспертизе, лучше не ходите :) Представляете себе, что такое 112 минут перекручивания мяса на фарш, с небольшими перерывами на перекур, секс и прочее дуракаваляние? Вот то-то и оно.

К радости моего перегруженного работой мозга, его можно было с уверенностью отключить в самом начале фильма, ведь и так все понятно: Конан всех злодеев победит, мир спасет и сам в живых останется. Поэтому значительная часть моего мозга мирно спала, а вот зрительный и слуховой центры получали истинное удовольствие. Давно, ох давно так резво, красиво, молниеносно и натурально не умирали люди на экране. Кстати, фильм был в 3D отчего я сначала расстроилась, потому что псевдотридэ заставляет меня нервно шарахаться, но Конан вполне сносный. Звук доставил мне – дилетанту – истинное наслаждение: кажется, я услышала треск каждого расколовшегося от удара черепа (а их было немало, уж поверьте!).

Полумеры злодеев в отношении Конана меня расстроили, но, видимо, убив его еще в начале фильма, кина бы не получилось. Но больше всех меня расстроил сам Джейсон Момоа. Я, как настоящая девочка, шла посмотреть на воскресшего Кхала Дрого. И что я увидела? Сладкого, умильного декапитошку. Да, мало говорит, да злобно зырит исподлобья, да, грозно кричит, да яростно машет холодным оружием направо-налево и снова в его постели только красивые девушки. Ну, сменил аракх на двуручный меч (хотя аналог аракха в фильм все же притащил). Но эта сладость! Фу, будто реклама боевой накидки от Версаче в глянцевом журнале. Не хватает Конану варварства, один огонь и никакого льда. Разочаровалась.

Где-то по фильму мелькали ассоциации то с Фредди Крюгером, то с принцем Персии, а еще подумалось, что режиссер тоже полюбливает играть в энгри бёрдс. А еще умилила любовная история: такой неклассический friendship with benefits послушницы Тамары и товарища Кононова.

В общем, подводя итоги. Если вам не нравится наблюдать sectio caesarea клинком в бою на ощупь, отрезанные носы, безобразно-прекрасно отделенные от туловища головы и людей, убивающихся об стены – не смотрите. Хотя, допускаю, что любовь к голому торсу и кое-где к оголенной нижней половине Джейсон Момоа может пересилить все (это, конечно, в большей мере касается девочек). В остальном – торжество визуальных образов и полного отсутствия смысла.

Янежить [userpic]

(no subject)

May 10th, 2011 (05:41 pm)

Пока изучала, нужно ли мне получать разрешение на работу в России, обнаружила следующее. В случае, если гражданин иностранного государства въезжает на территорию России в безвизовом режиме и идет устраиваться на работу, наниматель в течение трех суток обязан уведомить управление федеральной миграционной службы о данном факте. В УФМС подается ряд документов, УФМС выдает разрешение на работу, но в течение 30 суток с момента получения такого разрешения в УФМС необходимо предоставить медицинскую справку, подтверждающую отсутствие у иностранного гражданина психических растройств, наркологических зависимосте а также особо опасных инфекционных заболеваний, к которым относятся всего 6 болезней: болезнь, вызванная вирусом иммунодефицита человека, лепра, туберкулез, инфекции, передающиеся преимущественно половым путем (сифилис, венерическая лимфогранулема, шанкроид). Справку необходимо предоставлять, если срок трудоустройства превышает 90 дней. Если справка не предоставлена, разрешение на работу аннулируется.

Ну ладно, имеют право, в принципе. Но тут возник вопрос, а что будет, если человек болеет перечисленными выше венерическими заболеваниями или СПИДом? Понятно, что если речь идет о трудоустройстве в сфере питания, медицины и т.п. то работать ему конечно нельзя (хотя от трудоустройства до аннулирования разрешения на работу все равно может пройти больше месяца - бессмыслица какая-то!). Но если это, к примеру, офисный работник или сантехник, или машинист электропоезда в метро? Я почему-то была свято уверена, что если у них выявят такие заболевания, то поставят на учет, обяжут лечиться, пройти повторные медицинские освиетельствования и т.п. Но нет, выявление любой из перечисленных выше болезней служит основанием для для отказа в выдаче либо аннулирования не только разрешения на работу в Российской Федерации, но и разрешения на временное проживание либо получение вида на жительство в России. А если это супер-квалифицированный специалист и вообще умница с туберкулезом в ремиссии? А если результат ложно-положительный (с вылеченным сифилисом такое часто бывает)?

При этом искренне не понимаю, почему сифилис опаснее гепатита С, почему сама по себе ВИЧ-инфекция не препятствует законному проживанию и трудоустройству в России и почему в перечне нет, к примеру, чумы, которая до сих пор встречается в сопредельных с Россией странах - Казахстане и Китае, к примеру.

Вместе с моим дружищей когда-то парень работал с обсцессивно-компульсивным расстройством, так вот никто ни разу не видал, чтобы тот кого-то касался или подходил ближе чем на полтора метра. Может, он и болел чем-нибудь но заразиться от него было просто невозможно даже простудой...

В общем, как-то это все нелогично и попахивает непонятной дискриминацией.

Янежить [userpic]

История, в которой слишком много правды.

April 13th, 2011 (04:17 pm)

Я иду по проспекту. Потому что всегда, когда я иду по проспекту, у меня почти нет мыслей в голове. Это приятно, когда можно ни о чем не думать. Мне сегодня очень хочется ни о чем не думать.

Я встречаю (как обычно) давнего своего «знакомого» – киприота, который (опять!) быстро приближается ко мне с радостным «Ты так похожа на нашу Алену Валерьевну, учительницу русского языка. Ты такая же красивая. У тебя есть кто-нибудь с большим и широким, чтобы делать это с тобой? Я могу делать это с тобой 6 раз в день!»

«Ну покажи же мне его уже скорей! Давай, прямо тут!» - это я, наконец, не выдержала.

Еще немного поприставал и ушел. Сел в сотку. А я иду дальше.

Снова мне навстречу идет еще один «знакомый». Я его откуда-то знаю и он тоже меня знает. Мы уже несколько лет довольно-таки часто внезапно оказываемся рядом: в метро и трамваях, на улицах и в магазинах, и каждый раз исподтишка или открыто разглядываем друг друга. Он идет своей чуть подпрыгивающей походкой и с легкой улыбкой смотрит мне в глаза, тепло так смотрит, радостно, и я думаю: «Остановись, давай, остановись сегодня. Ты же уезжаешь, может быть, это последний шанс вообще. Может быть, завтра не наступит ни для тебя, ни для него, ни для вас обоих». Я улыбаюсь в ответ и опускаю глаза и даже зажмуриваюсь, проходя мимо. И спустя пять-шесть шагов, останавливаюсь на несколько секунд, а потом оборачиваюсь и смотрю ему вслед. Жду. А он идет вниз, держась за лямки рюкзака, может быть даже к нашей следующей встрече уже идет. А может, я все придумала?

Я иду вверх по проспекту и выхватываю отложенные подальше мысли. Мне всего 26 лет. А я ни на что не рассчитываю. Я живу как есть, потому что у меня ничего нет. И я ничего не хочу. Я как бездомная собака. Знаете, есть такие собакены, которые виляют хвостом в сторону любого, кто протягивает им руку с кусочком булки, и аккуратно так берут этот кусок, умудряясь лизнуть теплым, мягким розовым языком пальцы. Это я. Мне ничего не надо кроме этой руки. Но даже на нее я больше не рассчитываю. Можно ли верить в новые обещания, если не исполнились старые? Почему ты живешь прошлым? Так там же остались данные мне и неисполненные обещания! Или… Ах, да, теперь я, кажется, понимаю: я должна все забыть. И впредь ничего не ждать. Оказывается, мне просто невыносимо думать о том, что дальше уже ничего не изменится. Никто не скажет мне, что это не так, правда?

Проспект уже скоро заканчивается. Возле Старога Менска стоит молодой человек. Всматривается в прохожих. Я поворачиваю в кавярню, а он загораживает мне путь. Он загораживает мне путь и тянет ко мне руки. Он тянет ко мне руки и я чуть прищуриваюсь, всматриваясь в его лицо: еще один знакомый? Он уже совсем близко, и я делаю шаг назад и всматриваюсь. Что-то такое в его зеленоватых глазах… Что такое далекое, будто из моего детства. Давно позабытое, абсолютно обычное, но волшебное: вот прямо вижу стол на даче, покрытый скатертью в мелкую синюю клетку, молоко в кружке, земляника с сахаром перетертая и, почему-то, только мной любимые клеклые бабушкины блинчики, и солнце в окно веранды, и пчелы жужжат в саду, сойки на черешне, и теплый пол босыми ногами чувствую. И так спокойно, вкусно и надежда на длинною в жизнь полный интересностей и приключений день. А он остановился на секундочку, застыл в своем движении, а потом крепко так за плечи взял меня и говорит: «Выходи за меня замуж». Не знаю, что там у меня в глазах пронеслось, я довольно-таки сильно дернулась, пытаясь высвободиться, а он одну руку отпустил и легонько, но быстро и уверенно, совсем замерзшими пальцами провел от моей скулы (вот именно так как я люблю, когда желудок от прикосновения сжимается) до подбородка и повторил: «Выходи за меня замуж».

Третий раз я слышу эти слова. Хотя, однажды они звучали не совсем, как предложение. Диалог был такой:
- Я смотрел на тебя и не мог думать ни о чем – так хотелось тебя поцеловать.
- Так чего же не поцеловал?
- Я все варианты просчитал. Реальный был только один. Сказать твоему отцу: «Александр Сергеевич, я безумно хочу поцеловать Вашу дочь», потом встаю и целую.
- Нужно было так и сделать.
- Или еще такой. Сказать: «Александр Сергеевич, я прошу руки Вашей дочери» и потом поцеловать.
- Что, прямо вот так и сказал бы? А если бы я согласилась?
- Я был бы счастлив. Но я не сказал, а ты не согласилась.

Ко мне возвращаются мысли. Я стою посреди проспекта. Смотрю на незнакомого человека. А он молча смотрит на меня. Симпатичный, высокий, милый мужчина.

- Не страшно первую встречную замуж звать?
- Я тебя давно жду.
- Давно – это сколько?
- Несколько часов.
- Действительно, давно. И когда свадьба?
- Чуть меньше, чем через два часа.
- Быстро. А если я откажусь, будешь другую вылавливать?
- Буду, но вряд ли снова найду тебя.
- Где расписываемся?
- В ЗАГСЕ Московского района.
- Возле юрфака БГУ?
- Да.
- Наверное, судьба – улыбаюсь
- Я люблю тебя – говорит он и целует меня в макушку.
- Я согласна.

И я действительно согласна.

Как так получается, что наша жизнь перечеркивается в один момент? Ты знаешь? Я – нет. Я виляю хвостом и ловлю языком руку, которую я не просила меня гладить. Теперь я рассчитываю на нее. И мне хорошо. Мне так хорошо! Оставьте меня все в покое. Не трогайте меня. Ну, пожалуйста… Еще чуть-чуть не трогайте! Самую малость, капельку, прошу...

Янежить [userpic]

нитки

April 8th, 2011 (05:34 pm)
current song: BREATHE ME - Sia

Как понять что важно, а что нет? Чему стоит уделить внимание, а на что не распыляться? Сегодня это так важно для меня, а завтра покажется чепухой. Сегодня я трачу силы на то, что завтра будет для меня незначительной пылинкой. Мне так грустно было утром, а сейчас я ничего не чувствую. Совсем. Только голова болит и пусто внутри.

Внутри со всех сторон вдруг стало пусто. Потому что то, что было важным, перестало им быть.

Где настоящая я и где та, которая только кажется настоящей? Абстрактный ты скажешь мне, что только я сама знаю ответ. Это если знать себя. Если поглубже засунуть в себя голову, допустим, можно еще как-то разобраться. Но как же мне понять где настоящий абстрактный ты, а где любой абстрактный ты, который только хочет казаться настоящим?

Каждый человек - клубочек двухцветных ниток. Так мне казалось. Вот ты тянешь эту нитку - зеленая, настоящая зеленая, а потом взяла и перешла в синюю - выдуманную. А вдруг это синяя настоящая, а зеленая - выдуманная? Такой плотный комок правдолжи, раскручивая который все равно не разберешься, что к чему, сам еще больше запутаешься. А потом тянешь-тянешь за нитку, а тут рррраз! и оказалось, что совсем близко к серцевине сине-зеленая-то была связана с малюсеньким клубком малиновых... И все что было раньше вообще становится неважным. А еще глубже может быть еще и катышек желтых.

Янежить [userpic]

Хулио Кортасар.

April 3rd, 2011 (11:41 pm)

Говорите, у вас три минуты.

Я сорвал цветок, чтобы хоть на мгновение тебя ощутить в своей руке,
Выпил бутылочку «божоле», чтобы заглянуть в колодец,
Где неуклюже пляшет медведица-луна,
И вот – вернулся домой,
И в золотистом полумраке снимаю с себя, словно пиджак, кожу
И слишком хорошо знаю, как одинок буду
Посреди этого – самого многолюдного в мире – города.
Ты простишь меня за эти хныканья,
Когда узнаешь: здесь холодно, капли дождя падают в чашку с кофе
И сырость на заплесневелых лапках расползается повсюду.
Простишь меня, тем более что знаешь:
Я думаю о тебе – постоянно, я – словно заведенная игрушка,
Словно озноб лихорадки
Или юродивый, что гладит пойманную голубку
И ощущает, как нежно сплетаются вместе пальцы и перья.

Я верю: ты ощущаешь,
Что я ощущаю твое присутствие,
Ты сорвала, наверное, тот же самый цветок, что и я,
И сейчас ты вернулась домой,
Да, это так,
И мы уже не одиноки,
Мы уже –
Единая пушинка, единый лепесток.



Когда не хватает нужных слов, на сцене появляется Кортасар. Спасибо тебе, дорогой аргентинский красавец. Посмертное.

О многом ли я прошу?
Я хотел бы, чтоб рука твоя,
Словно бы лягушонок, уснула в моих руках.
Что мне нужно? Вот эту дверь отворить –
В твой мир войти, в замкнутый,
Зеленый и сладкий мир.
Нет, в эту ночь, когда кончается совиный од одиночества,
Ты не дашь мне руки?!
Ты – далеко…
Из воздуха я сотворю каждый палец твой руки,
Нежную мякоть ладони,
Сотворю тыльную сторону - в переплетенье прожилок:
Страну голубых деревьев.
И словно бы от меня зависит само существование мира,
Последовательность всех четырех времен года,
Крик петушиный, любовь человеческая –
В руки свои я беру твою руку.

Янежить [userpic]

(no subject)

April 3rd, 2011 (07:56 pm)
current song: I’M LOSING MYSELF (FEAT. ED DROSTE) Robin Pecknold

Маленькая Девочка высунула любопытный нос из-под стеганного разноцветного одеяла и недовольно засопела.
- Спи уже! – сонно сказал Он и перевернулся на другой бок.
- Сплю я, сплю! – сказала Она и села на кровати, сосредоточенно прислушиваясь, морща лоб и закусив нижнюю губу.
Через несколько минут малышка с шумным вдохом шмякнулась лицом в мягкую подушку:
- Я ничео не шлыфу! А ты?
- Совсем ничего?
- Сосем…
- И как тени по стенам пещеры гуляют не слышишь? И как храпит Древогрыз в берлоге тоже? А как Хрунечка тучу снова моет – воду льет и льет? - Он не открывая глаз повернулся к ней и погладил ее по растрепанным рыжеватым волосам.
- Это я слышу. – Маленькая девочка возмущенно подняла голову над подушкой, и подперла подбородок кулачками. – И еще как синий мамонт копошится – кокон плетет. И как новая вишневая веточка растет на голове у Фарижика. И как светятся лунные камни за рекой. И как радуга в долине прорастает. Конечно же, я все это слышу. Я другое совсем-совсем не слышу. – Она снова шумно засопела и пристально уставилась на Него.
Он приоткрыл правый глаз и сказал:
- Я не пойду. Я сплю уже и вообще там холодно и Хрунечка никак не угомонится. – За окном сверкнула желтая молния, а через секунду раздался гром.
- Хруня снова фонарик в наш сад уронил – радостно отметила Девочка. – Ну, сходи-и-и-и. Я же темноты боюсь! Я же когда темно - прячусь в шкафу. А идти со шкафом тяжело. А идти, когда я уже спряталась в шкафу, вообще нельзя. Хотя, я могу сидеть в шкафу, накрывшись пледом, и бояться, а ты его понесешь. Только мне тогда не будет страшно, потому что ты будешь снаружи. А зачем сидеть в шкафу, если не страшно? Видишь? Никак не получается. Ну, сходи! Они же голодные и молчат! А если не пойдешь, если не пойдешь - она уже вовсю тормошила и толкала его, и прыгала на кровати – я всю ночь спать не буду!
Он устало посмотрел на Малышку, на ее раскрасневшееся личико, зеленые хитрые глаза, пружинящие локоны внезапно ставших медными волос, на целеустремленный нос и высунутый кончик языка.
- Ладно – он улыбнулся с едва уловимой нежностью и смахнул с лица сонную паутину. – Только ты забирайся под одеяло и жди, нечего тут скакать.
- Еда на третьей полке справа – сказала Девочка из-под одеяла.
Он взял банку, на которой зелеными чернилами было аккуратно выведено «Клевер. Люцерна», и вышел в красную дверь. Через пять минут, мокрый и продрогший, он вошел в пещеру через синюю дверь и прислушался. Было очень тихо: тени бесшумно шевелились под потолком, Хруня закончил домашние дела и затих в своем сизом облаке. Месяц, стараясь оставаться незамеченным, смотрел сквозь разноцветное мозаичное окошко. Малышка мирно спала в его жемчужном сиянии.
Он тихо наклонился над ней, сдвинул в сторону прядь выпрямившихся темных волос и невесомо поцеловал ее в лоб:
- Хотел бы я знать, что шепчут тебе гуси перед сном…

Янежить [userpic]

На вкус и цвет фломастеры у всех разные :)

April 3rd, 2011 (03:30 am)
current song: WHICH WILL Nick Drake

67.29 КБ
Тренькнул деревянный колокольчик. Он незаметно приоткрыл синюю дверь, заглянул внутрь и зажмурился: комнату заполнил безумный аромат. В нем было все сразу: карамель и лимон, корица и жасмин, малина и запах сырой земли, шоколад и персик, запах мха и дождя, винограда и имбиря, вишни, ромашки, ванили, какао и лаванды. Это лишь то, что он почувствовал с первым вдохом.
- Опять что-то вытворяет – подумал Он и недовольно вошел внутрь, не без разочарования отметив, что куриным пирогом тут не пахнет.
Он осмотрелся по сторонам и застыл, глядя на стеллаж, тянувшийся вдоль каменной стены. Стеллаж был завален ворохом хрустящих пергаментов, которые еще утром аккуратно лежали в обтянутых кожей маленьких сундучках. То тут, то там на полках были рассыпаны разноцветные воздушные перья, обычно хранящиеся в деревянных коробочках. Аккуратными горками, чтобы не перемешались, лежали гвоздика и звездочки аниса, морская соль и порошок чертополоха, корица и чуть поблескивающая звездная пыль. Инкрустированных бирюзой табакерок, в которых они были раньше, нигде не было видно. В углу желтел осколок луны, который всегда находился в пузатой банке с толстыми стенками. На древних манускриптах шелестели, покачиваясь от Его дыхания, высушенные цветки одуванчика, лепестки чайной розы и вечно зеленый четырехлистный клевер. Под потолком летало несколько приятных снов, которые Малышка когда-то припрятала в бутылки синего стекла и попросила Его плотно закрыть их пробками – для сохранности. Коралловые бусины счастья рассыпались на пол. Зола забвения подползала к ситцевому мешочку, в котором были спрятаны камушки мудрости, подаренные Девочке Красным и Синим драконом. На полках не было ни одной колбы, бутыли, пузырька или коробочки, ни одной шкатулки ни одного стеклянного цилиндра. Даже аквариума не было – рыбки висели в воздухе, каждая в своем радужном мыльном пузыре, наполненном водой. На самой верхней полке, свесив босые ноги вниз, сидел несчастный Гомункул и жевал апельсиновую цедру, небрежно высыпанную рядом с ним из шкатулки слоновой кости.
- Ну и где Она? – Он рассерженно смотрел на Гомункула.
Гомункул грустно посмотрел на него, стряхнул с плеча пыльцу акации и махнул в сторону кухни.
- Она что забрала чашку, в которой тебя сотворила? – удивленно спросил Он и Гомункул закивал в ответ, глядя на Него умоляющими, полными ужаса и лишения глазами.
- Никуда не годится! Вот ведь, вздумала! – Он быстро шагал в сторону кухни, пока не наступил на что-то липкое - на белоснежной шкуре, лежавшей посреди комнаты, разрослось огромное темно-фиолетовое пятно.
- Ну все! – возмутился Он и обратил внимание на клетку с сиреневыми мамонтами, которая почему-то была на полу. Мамонты стояли, расправив крылья, и не шевелились. Поилка в клетке отсутствовала. Он потрогал одного из них за хобот, но тот даже не шелохнулся – только моргнул и чуть приподнял крылья. Только сейчас Он заметил, что крылья были густо намазаны темно-фиолетовой краской, а посредине каждого из них имелось маленькое ярко-желтое пятнышко. От них пахло черникой и лютиками. Краска еще не высохла.
Вдруг из кухни послышался звон – что-то стеклянное явно упало и разбилось вдребезги.
- Что это ты вытворяешь? – Он сурово смотрел на Девочку, которая стояла среди сотен колб и пузырьков, банок и баночек, бутылок – прозрачных и разноцветных, среди костяных коробочек, шкатулок, сундучков и табакерок, до краев наполненных разноцветными красками. Круглый аквариум стоял с краплаком, чашка, в которой родился и жил гомункул, – с изумрудной зеленой, и поилка для сиреневых мамонтов тоже была здесь – с оранжевой. Вся кухня была забрызгана и измазана, а Маленькая Девочка стояла в огромной бирюзовой луже. Пахло морем – свежо и солено.
Она невозмутимо посмотрела на него и сказала:
- Видишь? Улитку раскрашиваю – у нее на ладони действительно сидела огромная виноградная улитка, домик которой пестрел разноцветными точками – бледно-розовыми, синими, белыми, фиолетовыми, красными, голубыми и желтыми.
- Зачем это?
- Понятно зачем! Чтобы придать ей чуточку стремительности – ответила девочка – ты разве не чувствуешь?
Она протянула ему ладонь с улиткой. От нее действительно пахло гиацинтами.
- А нельзя было провернуть это все как-нибудь поаккуратнее? Полдома разворотила – ворчливо сказал Он. – Небось всех, до кого дотянулась перекрасила?!
Девочка внимательно посмотрела на Него, в один прыжок приблизилась и мазнула кисточкой кончик носа:
- Остынь, пожалуйста.
В соленый запах моря вплелся прохладный аромат мяты.
Он улыбнулся:
- Хитрюга ты.
Она опустила палец в колбу с розовой краской и оставила отпечаток у него на запястье. Внезапно нежно запахло черешней:
- Милая хитрюга – прошептал он и притянул малышку к себе.

Лучи заходящего солнца заглянули сквозь мозаичное окошко в комнату. Они лежали на пестрой шкуре, в отпечатках разных красок и смеялись. А где-то далеко-далеко тысячелетний кит бил по воде разноцветным хвостом и раскрашивал океан радужными пятнами.

< back | 0 - 10 |